El restaurante Es Mal Pas es un auténtico templo gastronómico perteneciente al complejo de suites y villas Paraíso de los Pinos en Formentera.
Su carta ofrece una propuesta creativa de cocina internacional y un profundo respeto a la materia prima, con el producto mediterráneo como gran protagonista.
El restaurante defiende el sabor, la calidad y las recetas con un marcado acento mediterráneo y una buena dosis de vanguardia.
La evolución de la cocina tradicional
Totalmente integrado y comprometido con la singularidad de Formentera, Es Mal Pas es capaz de sorprender con platos donde los ingredientes se combinan entre sí de manera novedosa, realzando sus propios sabores con una sutileza que se traduce en propuestas a base de pescado y marisco.
Algunas de las más destacadas son el Carabinero marinado con helado de mango salado, las mejores carnes seleccionadas una a una, como la Pastela de cordero con calçots a baja temperatura, y la exquisitez de la simpleza de las verduras y hortalizas, que brillan en creativas recetas como el Carpaccio de calabacín y rabanitos con agridulce de soja y vinagreta de mango. Es Mal Pas no se olvida de las sugestivas recetas de arroz, como el Arroz meloso con bogavante.
Compromiso con la calidad y la artesanía baleares
Comprometidos con ofrecer productos de la mejor calidad, los postres están elaborados de forma artesana. Es Mal Pas también selecciona cuidadosamente la variedad de vinos de su carta, cultivados en las zonas vinícolas más prestigiosas de la Península, conformando una selección de tragos con referencias a la altura de una experiencia gastronómica de alto nivel.
Fusión con el entorno mágico de la Isla de Formentera
La experiencia culinaria en Es Mal Pas cobra vida en su elegante terraza, un amplio espacio al aire libre rodeado de vegetación y embriagado por el aroma de las flores del jardín, que invita a alargar el día apreciando cada instante.
Un lugar sosegado, ideal para el inicio de la jornada con un café bajo la sombra de sus árboles, sintiendo los primeros rayos del sol de la mañana o para disfrutar de un hermoso atardecer hasta que cae la noche, apreciando el frescor de la brisa bajo el cielo estrellado.
La zona del porche, con una decoración mediterránea, aporta calidez al espacio y dispone de una zona lounge con acolchados sofás y pufs para disfrutar de la comodidad de este espacio a través de sugerentes cócteles preparados por su experimentado barman y perfectos para probar después de comer, tras un largo día de playa o admirando el atardecer. Cualquier momento es idóneo para apreciar la magia de este lugar tan especial.