No podríamos permitirnos iniciar la sección de restaurantes de VIP Today Magazine con la publicación de una información, aunque sea breve, relacionada con el mejor cocinero de la historia, el chef catalán Ferran Adrià.
Adrià ha participado hace pocos días en el Fórum Excelencia en Buenos Aires, en el que ha reivindicado la herencia del restaurante El Bulli que, sin duda, si se mantuviera en funcionamiento, seguiría siendo el mejor restaurante del mundo, a años luz de cualquiera de los que figura en el ‘Top’ de la Guía Michelin en la actualidad.
Ferran Adrià, el ‘puto amo’ de los fogones
El chef catalán ha afirmado, con una cierta prepotencia, que “el 80 % de los cocineros más importantes del mundo son herederos del Bulli«.
En relación a su actividad y el futuro próximo, ha anunciado que El Bulli Foundation se inaugurará el próximo 10 de enero.
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